FLAN DE QUESITOS Y PIÑONES

Postre ligero, fresco y realmente fácil.
Perfecto para esos días que no disponemos de mucho tiempo. Necesitaremos solo diez minutos de preparación y el resto al frigorífico hasta la hora de servir.

FLAN DE QUESITOS Y PIÑONES

Ingredientes:
(Para cuatro)

½ Litro de leche entera
6 porciones de quesitos (tipo caserío)
2 huevos
1 sobre de cuajada Royal
50 gr. de azúcar

Decoramos con;

1.-Caramelo líquido y piñones
2.-Miel y nueces

Preparación:

1.-Cubrimos de caramelo el fondo del recipiente elegido para servir y reservamos.
2.-En un recipiente suficiente hondo, pondremos todos los ingredientes; la leche, los huevos, el azúcar, la cuajada y los quesitos. Batimos con ayuda de la batidora eléctrica hasta que estén completamente integrados.
3.-Vertemos la mezcla en un cazo y lo llevamos al fuego. Dejamos que vaya calentando hasta un momento antes de hervir.
Estaremos removiendo seguido mientras esté en el fuego.
4.-Retiramos del fuego y repartimos en cada cuenco.
5.-Lo depositamos en el frigorífico a que cuaje y enfríe.
Mejor de un día para otro.

Podemos servirlos de dos formas e igual de ricos.
– Servimos la porción cubierta de piñones y con fondo de caramelo (como aparece en las imágenes)
O bien;
– Servimos la porción cubierta de nueces y miel. Sin fondo de caramelo.
Buen provecho!!!!!.