BIZCOCHO DE NARANJA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Es un bizcocho esponjoso  y jugoso, en el que realmente le encuentras  el sabor  a naranja o mandarina por igual.   

Aprovechar la temporada y no dejarla pasar!!!

BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes:

250 gr. de harina de repostería

250 gr. de azúcar blanca

100 gr. de aceite de girasol

1 yogurt natural

3 huevos

1 sobre de levadura Royal

1 naranja de zumo ( o mandarina)

Azúcar glas

 

BIZCOCHO DE NARANJA

Preparación:

Lavamos bien y pondremos a cocer la naranja entera con piel en un cazo pequeño cubriéndola hasta  la mitad de agua. La dejamos cocer a fuego medio hasta que este blandita, aproximadamente unos 15 minutos. Una vez  cocida, trituramos hasta obtener una crema homogénea sin grumos.

Mientras tanto, en un bol amplio ponemos los huevos enteros junto al azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta doblar su volumen.

Una vez doblado el volumen, incorporamos el aceite y el yogurt. Seguimos batiendo hasta incorporarlos completamente.

Añadimos la crema de naranja y batimos de nuevo.

Por último, unimos la levadura a la harina y tamizamos. Incorporamos a la masa poco a poco y movemos con ayuda de una lengua de cocina con movimientos envolventes hasta que estén integradas completamente.

Untamos un molde de mantequilla y enharinamos todo su interior. Vertemos la masa e introducimos en el horno a una temperatura de 170º con calor arriba y abajo.

Horneamos durante 35-40 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno al comprobar introduciéndole una brocheta que sale limpia, sin resto de masa adherida.

Dejamos enfriar, espolvoreamos de azúcar glas y listo para tomar.

Delicioso si lo acompañamos de un chocolate bien caliente , que con esta lluvia ya sin frio aún apetece.

BIZCOCHO DE NARANJA

Delicioso si lo acompañamos de un chocolate bien caliente , que con esta lluvia ya sin frio aún apetece.

 BIZCOCHO DE NARANJA

 

 

Tagged: , , , ,

Comments: 6

  1. Olimpia mayo 11, 2016 at 11:02 am Reply

    Sin duda uno de mis bizcochos favoritos, jugoso y lleno de sabor.

    • concha1968 septiembre 19, 2016 at 3:53 pm Reply

      Riquísimo Oli.
      Besos

  2. Laura Piñero Sánchez mayo 13, 2016 at 10:05 am Reply

    A mi me pasa lo mismo, de mis bizcocho favoritos, el sabor de la naranja me flipa en los bizcochos. Vaya fotos chulas! Y vaya corte!

    Nunca he cocido la naranja, siempre la he triturado en crudo (sin pepitas, claro jejej) Tendré que probarlo!
    Un beso!

    • concha1968 septiembre 19, 2016 at 3:52 pm Reply

      Laura, así quitas un poco el amargo y se integra a la masa compeltamente.
      Besos

  3. Susana octubre 28, 2016 at 11:44 pm Reply

    Hoy he hecho tu receta, he cocido las naranjas pero al triturarlas y probar la crema me pareció súper amarga, así que probé a cocerlas de nuevo y pelarlas, añadiendo la ralladura de otras dos naranjas crudas, con el fin de no incluir la parte blanca que hay debajo de la piel; al hacer así la crema y probarla me pareció que estaba prácticamente igual que la anterior, así que parece que no se gana mucho haciéndolo de esta manera. Luego al mezclarlo con el resto de la masa el azúcar se encargó de suavizar el sabor amargo.

    Lo que si que he notado es que la masa ha subido por El Centro pero no ha aumentado su tamaño por los bordes, esto es normal? O quizá he cometido algún error? La mezcla estaba bien batida, la harina tamizada y mezclada con lengua con cuidado, el horno bien de temperatura y no lo he abierto durante la cocción, así que no se me ocurre qué puede haber pasado salvo que sea un bizcocho que de por sí no aumenta mucho de tamaño.
    De todos modos está esponjoso y muy sabroso. Muchas gracias por compartir la receta!

    • concha1968 febrero 12, 2017 at 9:56 pm Reply

      Gracias Susana
      En primer lugar, mil disculpas por contestar a estas horas!!!!
      Es un bizcocho algo mas denso que el de yogurt(un,dos,tres), al añadir la crema…. , pero sí que es esponjoso y con sabor rico.
      La crema pierde “amargor” al unirlo a la masa.
      Me alegro que haya gustado
      Besos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *