He de confesar que me gustan mucho los entrantes y el picoteo.
MINI BROCHETA DE CHORIZO CRIOLLO Y VERDURA
Ingredientes (20 brochetas)
4 chorizos criollos
6 champiñones
½ calabacín
Palillos de madera.
Elaboración:
La clave para que la brochetas salgan perfectas es el corte de los ingredientes. Hay que hacerlos de tal manera que todos tengan más o menos el mismo tamaño, para que al ponerlas a la plancha, todo apoye por igual y no se quede nada sin hacer.
Vamos pinchando los ingredientes en un palillo alternándolos al gusto. Colocamos las brochetas en la plancha (les pongo una tapadera encima) y le daremos la vuelta una vez hechas por cada lado.
Esta vez he puesto esta combinación, pero podemos variarla según tengamos la verdura en el cajón del frigorífico.
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