Ingredientes:
Pan de sésamo.
Carne picada (mitad ternera y cerdo/ o pollo)
Verdura variada (pimiento rojo, cebolla, zanahoria y calabacín)
1 yema de huevo.
Sal y cayena molida.
Cebolla caramelizada
Mostaza dulce al eneldo (Ikea)
Modo de hacer la cebolla carameliza:
1 Cebolla
1 cucharada azúcar
Vinagre de vino
Agua
Sofreír la cebolla a juliana a fuego lento con unas gotas de aceite. Añadir una cucharada sopera de azúcar, unas gotas de vinagre de vino y un golpe de agua. Bajar el fuego y dejar que los ingredientes se unan.
Preparación:
Cortar ó (rallar) todas las verduras los mas pequeña posible. Unir las verduras y la yema de huevo a la carne picada, sazonarlas con sal y cayena molida. Darles formas a las hamburguesas y hacerlas a la plancha.
Untar el pan con la mostaza dulce al eneldo, asentamos la hamburguesa y terminanos con la cebolla caramelizada.
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