No hay nada más socorrido que unos mini sandwiches, para una merienda o tentempié.
Estos los hice para la merienda de presentación del blog con las chic@s , no hace mucho. Tuvieron tanta aceptación, así que aquí os dejo los rellenos. Se pueden hacer con la combinación de relleno de mas nos gusten, quedaran igual de buenos.
No puedo poner cantidad, es difícil de calcular, dependerá de los que queráis preparar.
SANDWICHES MINI – 5 VARIEDADES-
Ingredientes:
Pan de molde (blanco, multicereal, integral..)
Pavo en rodajas
Jamón york en lonchas
Pollo fresco en filete
Barras de cangrejo (surimi)
Queso emmenthal en lochas
Atún en conserva
Huevo duro a rodajas
Aguacate en láminas
Yemas de espárragos en bote
Lechuga
Berros
Maíz cocido
Manzana verde
Tomate natural a rodajas
Pepino a rodajas
Kétchup
Mostaza de Dijon
Mayonesa
Curry
Coñac
Preparación:
Una vez elegido el tipo de pan que más nos guste. Quitamos la corteza, si hemos elegido algún tipo que la lleve y reservamos.
Personalmente siempre utilizo con corteza, noto que está algo más jugoso que el que no la lleva, no sé si es solo una apreciación mía o la comparto con alguien más.
En este caso, he puesto pan blanco e integral, es lo que encontré en mi despensa.
1º Pavo-emmental-aguacate-tomate-mostaza
Untamos las dos rebanadas de pan por una sola cara con mostaza, e iremos cubriendo con los ingrediente uno encima del otro, hasta ponerlos todos.
Iremos reservándolos hasta tenerlos todos preparados.
2º Atún-maíz-mayonesa
En un bol pondremos una lata de atún escurrido de aceite y desmenuzado, añadimos dos cucharadas de maíz y otras de mayonesa. Mezclamos y listo para untar una buena capa.
3º Cangrejo-aguacate-lechuga-mostaza-mayonesa-kétchup-coñac
Hacemos una salsa rosa con la mostaza, mayonesa, el kétchup y un chorrito de coñac. A continuación cortamos el surimi, el aguacate y la hoja de lechuga, muy picadito. Mezclamos con la salsa rosa y lista para preparar el sándwich.
4º Espárragos-pepino-berros-tomate-huevo duro-jamón de york-mayonesa
Cubrimos las rebanas de pan un una buena capa de mayonesa. Sobre una de ellas iremos poniendo los ingredientes restantes. Cubrimos con la otra capa y listo.
5º Pollo-manzana verde-berros-mayonesa-curry
Ponemos a calentar una sartén e incorporamos los filetes de pollo aderezados de curry. Dejamos hacer. Una vez templados, cortamos muy picaditos y añadimos un poco de mayonesa, para que una. Reservamos.
Cubrimos las rebanadas de pan con mayonesa, esparcimos el pollo, cubrimos con unas rodajas de manzana y terminamos con unos berros. Cubrimos con la otra capa untada y listo.
Una vez los tengamos todos preparados, si los vamos a servir al momento, solo tendremos que darle la forma deseada, esta vez se cortaron en cuatro triángulos cada uno.
Estos sándwiches, podemos hacerlos con bastante antelación ya que aguantan bien una vez hechos. Eso sí, tendremos que tener la precaución de envolverlos con papel de aluminio y guardarlos dentro del frigorífico.
Una vez queramos servir, solo habrá que cortarlos y acomodarlo en una bandeja.
Tagged: curry, huevo, jamon york, Lechuga, Manzana, mayonesa, pan de molde, pavo, pollo, queso, Tomate
Muy ricos, también estoy esperando la receta de la tarta de manzana con crumbel, me encantó.
Besitos
Olimpia, tengo que hacerla de nuevo, necesito imagen del corte, que se vea el relleno… pendiente queda. Gracias.