SANDWICHES MINIS

 

Sandwiches

No hay nada más socorrido que unos mini sandwiches, para una merienda o tentempié. 

Estos los hice para la merienda de presentación del blog con las chic@s , no hace mucho. Tuvieron tanta aceptación, así que aquí os dejo los rellenos. Se pueden hacer con la combinación de relleno de mas nos gusten, quedaran igual de buenos.

 

No puedo poner cantidad, es difícil de calcular, dependerá de los que queráis preparar.

 

SANDWICHES MINI – 5 VARIEDADES-

 

Ingredientes:

Pan de molde (blanco, multicereal, integral..)

Pavo en rodajas

Jamón york en lonchas

Pollo fresco en filete

Barras de cangrejo (surimi)

Queso emmenthal en lochas

Atún en conserva

Huevo duro a rodajas

Aguacate en láminas

Yemas de espárragos en bote

Lechuga

Berros

Maíz cocido

Manzana verde

Tomate natural a rodajas

Pepino a rodajas

Kétchup

Mostaza de Dijon

Mayonesa

Curry

Coñac

Preparación:

Una vez elegido el tipo de pan que más nos guste. Quitamos la corteza, si hemos elegido algún tipo que la lleve y reservamos.

Personalmente siempre utilizo con corteza, noto que está algo más jugoso que el que no la lleva,  no sé si es solo una apreciación mía o la comparto con alguien más.

En este caso, he puesto pan blanco e integral, es lo que encontré en mi despensa.

 

1º Pavo-emmental-aguacate-tomate-mostaza

Untamos las dos rebanadas de pan por una sola cara con mostaza, e iremos cubriendo con los ingrediente uno encima del otro, hasta ponerlos todos.

Iremos reservándolos hasta tenerlos todos preparados.

 

2º Atún-maíz-mayonesa

En un bol pondremos una lata de atún escurrido de aceite y desmenuzado, añadimos dos cucharadas de maíz y otras de mayonesa. Mezclamos y listo para untar una buena capa.

 

3º Cangrejo-aguacate-lechuga-mostaza-mayonesa-kétchup-coñac

Hacemos una salsa rosa con la mostaza, mayonesa, el kétchup y un chorrito de coñac. A continuación cortamos el surimi, el aguacate y la hoja de lechuga, muy picadito. Mezclamos con la salsa rosa y lista para preparar el sándwich.

 

4º Espárragos-pepino-berros-tomate-huevo duro-jamón de york-mayonesa

Cubrimos las rebanas de pan un una buena capa de mayonesa. Sobre una de ellas iremos poniendo los ingredientes restantes. Cubrimos con la otra capa y listo.

 

5º Pollo-manzana verde-berros-mayonesa-curry

Ponemos a calentar una sartén e incorporamos los filetes de pollo aderezados de curry. Dejamos hacer. Una vez templados, cortamos muy picaditos y añadimos un poco de mayonesa, para que una. Reservamos.

Cubrimos las rebanadas de pan con mayonesa, esparcimos el pollo, cubrimos con unas rodajas de manzana y terminamos con unos  berros. Cubrimos con la otra capa untada y listo.

 

Una vez los tengamos todos preparados, si los vamos a servir al momento, solo tendremos que darle la forma deseada, esta vez se cortaron en cuatro triángulos cada uno.

Estos sándwiches, podemos hacerlos con bastante antelación ya que aguantan bien una vez hechos. Eso sí, tendremos que tener la precaución de envolverlos  con  papel de aluminio y guardarlos dentro del frigorífico.

Una vez queramos servir, solo habrá que cortarlos y acomodarlo en una bandeja.

Sandwiches

 

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Comments: 2

  1. Olimpia octubre 21, 2013 at 12:57 pm Reply

    Muy ricos, también estoy esperando la receta de la tarta de manzana con crumbel, me encantó.
    Besitos

    • concha1968 octubre 22, 2013 at 10:59 am Reply

      Olimpia, tengo que hacerla de nuevo, necesito imagen del corte, que se vea el relleno… pendiente queda. Gracias.

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