TARTA SUECA DE MANZANA

 

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Me encantan las tartas de manzana, no lo puedo negar!!!!.

Es una tarta que conocemos casi todos, esponjosa, húmeda, jugosa y sabrosísimaaaa….. y lo mejor de todo, fácil de hacer.

Si queréis quedar bien no dudéis en hacerla. Una vez que la probéis, no quedarán ni las migas.

Para molde o aro redondo de 18 a 20cm. (mas grande no, quedará muy baja)

 

TARTA SUECA DE MANZANAS

TARTA SUECA DE MANZANA

Ingredientes:

100 gr, de almendra molida tostada*
150 gr. de mantequilla
125 o 150 gr. de azúcar*
50 gr. de harina
2 huevos
2 manzanas acidas (opcional)*
1 cucharadita de levadura Royal
1 cucharada de canela molida
Azúcar glass

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol pondremos la mitad del azúcar*, junto la mantequilla y los huevos. Mezclamos con ayuda de una espátula de madera, silicona… etc.
Añadimos la almendra molida*, la levadura y la harina, seguimos moviendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Pelamos las manzanas, cortamos en cuatro trozos y descorazonamos. Cortamos a láminas finas, para que así se cuezan y podamos verlas al corte.

Como he utilizado un aro en vez de molde desmontable, esto me hace jugar con los diámetros que necesito para cada tarta. Lo he puesto a 18 cm. La bandeja del horno ha hecho de base cubierta con un papel de horno.
Vertemos la mitad de la masa en fondo con ayuda de una espátula, con paciencia ya que es algo pegajosa.
Añadimos la manzana cubriendo todo el fondo, añadimos la canela molida y el resto del azúcar*.
Cubrimos con el resto de la masa, lo mas plano posible.
Introducimos al horno durante 30 minutos, en la opción aire.
Sacamos la tarta del horno y dejamos que enfríe totalmente.
Desmoldamos con mucho cuidado, al ser una tarta húmeda. Nos ayudaremos a dar la vuelta con un plato llano, si lo vemos necesario.
Espolvoreamos con azúcar glas. Y a servir.

Buen provecho,

Os puedo asegurar que no quedarán ni las migas.

 

TARTA SUECA DE MANZANAS

 

TARTA SUECA DE MANZANAS

Aclaración:
*Si utilizamos almendra entera, la pondremos a tostar en una sartén con una gota de aceite, dejamos templar y molemos en un molinillo eléctrico justo antes de utilizarla, esto le aportará mayor sabor y frescura, si no tenéis, no pasa nada, añadir la almendra directamente, la que encontramos en los estantes del súper, molida y envasada.

*Si no úsanos manzana acida y ponemos fugji o cualquier otra variedad, reducimos el azúcar total a 125 gr., y no hará falta de ponerle a la manzana ya que esta variedad es más dulce.

 

 

 

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Comments: 2

  1. Olimpia abril 11, 2016 at 1:01 pm Reply

    Esta supertarta se me había pasado, que buenísima pinta tiene. A ver si la hago algún día a mi también me encantan las tartas de manzana de cualquier estilo.
    Besitos

    • concha1968 mayo 2, 2016 at 6:00 pm Reply

      Oli,es verdad con lo que te gustan las manzana, jijij , no lo dudes. Está deliciosa.

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