TARTA DE HIGOS NEGROS Y REQUESON

Tarta de higos negros y requesón

Una tarta nada empalagosa, donde la combinación queso e higos, son un acierto.

 

 

 

TARTA DE HIGOS NEGROS Y REQUESON

Molde de 25 cm (10-12 raciones)

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresca

200g r.de requesón

4 huevos

200 ml. de nata de 33% mat. grasa

16-18 higos (según tamaño)

100 gr.de azúcar

Brillo/cobertura para tartas (ó mermelada de melocotón)

 

Preparación de la receta:

Cubrimos el molde que vamos a utilizar con papel de horno.

Pelamos los higos y cortamos por la mitad cada uno. Reservamos.

Estiramos la masa de hojaldre y la colocamos en el molde. Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que suba.

En un  bol batimos el requesón con la nata. Añadimos los huevos batidos y el azúcar. Mezclamos.  

Cubrimos el fondo del molde con los higos y vertemos encima la mezcla.

Introducimos el molde en el horno a una temperatura media de 160º durante una hora.

Pinchamos con una aguja para comprobar que está cuajada.

Si vemos que nos ha quedado un poco “blanquecina”, podemos gratinarla un par de minutos, hasta verla dorada.

Sacamos del horno, dejamos templar y untamos con mermelada de melocotón o brillo para tartas.

 Fuente: eladerezo.com

Tarta de higos negros y requesón

 

 

 

 

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Comments: 2

  1. Olimpia octubre 4, 2013 at 6:48 am Reply

    Se ve supersencilla de hacer y con un resultado magnífico. Qué pena que el queso no sea santo de mi devoción. Pero ese platito de higos me lo comía yo solita en un pis pas….jeje.
    Besitos.

  2. Ángeles octubre 4, 2013 at 4:07 pm Reply

    ¡¡ESPECTACULAR!!

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