Blog Archives for tag ajos

POLLO A LA CERVEZA CON MANZANA

POLLO A LA CERVEZA CON MANZANA

    Hoy volvemos con un clásico. La verdad, es que nunca he probado dos platos iguales de pollo a… Continue reading »

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA

Hoy os traigo otra receta de cocina popular, es una receta que recuerdo de pequeña, cuando se hacía la matanza… Continue reading »

LOMO DE CERDO ADOBADO- TIPO MONTES-

LOMO DE CERDO ADOBADO- TIPO MONTES-

Todo un clásico en cualquier venta de los montes de Málaga. Esta vez en aceite de oliva en vez de… Continue reading »

RISOTTO DE SETAS Y ALCACHOFAS

RISOTTO DE SETAS Y ALCACHOFAS

    El caldo de verdura es una base que debemos tener siempre en casa a mano. Con solo treinta… Continue reading »

PULPO EN SALSA

PULPO EN SALSA

    Este guiso de pulpo, es el que mi madre ha hecho siempre. El toque picante es importante en… Continue reading »

ARROZ NEGRO

ARROZ NEGRO

En la cocina española según la comunidad que elijamos, encontraremos diversidad de arroces muy tradicionales y bien distintos. Sin duda… Continue reading »

AJO BLANCO MALAGUEÑO

AJOBLANCO MALAGUEÑO

  Como bien dice Wikipedia, el ajoblanco es una sopa fría muy popular de la cocina andaluza. Se compone principalmente… Continue reading »

FIDEOS CON COQUINAS Y GAMBAS

FIDEOS FRITOS CON COQUINAS Y GAMBAS

    Las coquinas son un molusco bivalvo que podíamos encontrar con facilidad en toda la costa malagueña, además de… Continue reading »

POTAJE DE GARBANZOS CON ALUBIAS Y BACALAO

POTAJE DE GARBANZOS CON ALUBIAS Y BACALAO

Ya hemos disfrutado de un Domingo de Ramos espléndido y lleno de color, al menos en Málaga. Tuvimos un día… Continue reading »

Bacaleo fresco a la gallega

BACALAO FRESCO A LA GALLEGA

El bacalao fresco me parece que es un pescado adecuado para hacerlo a la gallega, (independiente de la exquisita merluza… Continue reading »